泰国人的饮食传统

　　古代泰国家庭坐在地板上用餐，使用干净的布或斜铺垫，吃东西的人围坐在一起，把米饭舀到盘子上，将盘子放在中间，配成套，中间有一个公勺，用来盛各人自己的饭菜，用手抓饭吃。有些家庭还准备一个罐子装水，一个瓢子舀水，用来洗手。

　　在拉玛四世国王统治时期，泰国与西半球国家的联系越来密切，西方文化已经传播开来，改变了泰国人的饮食方式，如用西式刀叉代替餐具等。坐在地板上就餐这一习惯就舍弃了，改成坐在餐桌上吃饭。但还是会把所有的食物都放在桌子中间，公勺用于盛饭菜，每个就餐者各有一个小碗，盛从公共大盘分来的食物。吃饱后，将所有剩余食品都撤走，然后为每个人分发甜点。

　　泰国各地的饮食传统

　　中部

　　泰国中部地区是所有区域中最繁荣的一个地区，是先进知识和科学的发源地，特别是泰国文化进步的中心。

　　在古代，泰国家庭喜欢席地而坐用餐

　　泰国中部人喜欢用勺子（调羹）和叉子吃饭，用公用勺子盛食物。在富裕的家庭，人们喜欢在桌子上放餐巾，可以简单折叠或折叠成各种造型，这取决于家族中人们传承下来的饮食习惯。有些家庭会把所有东西都放在桌子那里，服务人员只帮补充吃完的食物，有些家庭可能会有人在桌子旁边站着侍候，随时准备提供水和食物服务，帮添饭菜。中等收入家庭没有服务人员，只是用勺子（调羹）和叉子在桌子吃饭，并使用公勺。如果是贫穷的家庭，只会用勺子吃饭，没有公勺。

　　南部

　　在南部，以前的泰国人喜欢席地而坐在地板上吃饭,即在地板上铺上席子,然后把食物盛到碗里,放在席子中间,用手抓饭菜吃。吃饱后,用瓢子或杯子喝水。但是现在,大多数在南部的泰国人都开始坐在椅子上用勺子和叉子吃饭了，但仍有些人保留坐在地板上用手抓饭吃的特色。

　　北部

　　大多数北部地区的泰国人都严格遵守传统风俗习惯,将食物放入小碗，并放置在高脚托盘上。根据主人经济状况，高脚托盘由木头、珍珠或黄铜做成的,称为“荤菜套盘”。荤菜套盘旁边还有高筒糯米饭,这是北部地区的特色。在高脚托盘之外,还有陶制水罐用来装水，有银水瓢舀水喝。主餐荤菜后会有零食点心,接着是土烟,叫“彩友烟”。到此为止，才算是吃完了这顿饭。

　　东北部

　　该地区的大多数泰国人仍然喜欢使用锌制大托盘中，上面有大花图案的，将食物盛入碗中放在托盘上,用矮脚篮子装着糯米饭，然后一起食用。这是东北部人的饮食特征。饭后有甜品，受欢迎的甜点是当地的椰香糯米饭和香脆糯米饼等。

　　以上内容仅供参考！